Menu matrimonio

Menù matrimonio

I prodotti tipici del Carso

per il pranzo del vostro giorno speciale

Antipasto (con aperitivo)

Vari carpacci (manzo adulto, angus e cervo)

Crostini di tartara battuta al coltello

Lecca lecca di grana padano

Frittura di verdure di stagione

Petto d’anatra con salsa agli agrumi

Caprese di pomodorini ciliegina e bufala

Polentina di grano saraceno con fonduta di formaggi del Carso e guanciale croccante

Primi

Quattro primi piatti da poter scegliere tra:

 

Crespelle al radicchio tardivo (o rucola)

Ravioli ripieni di pere con formaggio Jamar

Ravioli al basilico

Maltagliati con verza e salsiccia (ragù di selvaggina)

Tagliatelle al Terrano

Sformato al porro (o carciofi)

Risotto alle erbe aromatiche

Secondi

Due portate di secondi piatti tra:

 

Stinco di vitello

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura

Guanciale con patate arroste

Capello del prete (vitello)

Maialino di latte al forno

Tagliata di manzo rucola e grana

Tagliata di vitello con rosmarino

Vassoi di pollo fritto o ljubljanske

Contorni di verdure miste di stagione cotte e crude

Buffet di frutta fresca o sorbetto agli agrumi

Torta nuziale

Celebra il tuo evento alla Trattoria Sardoc!