Menù matrimonio
I prodotti tipici del Carso
per il pranzo del vostro giorno speciale
Antipasto (con aperitivo)
Vari carpacci (manzo adulto, angus e cervo)
Crostini di tartara battuta al coltello
Lecca lecca di grana padano
Frittura di verdure di stagione
Petto d’anatra con salsa agli agrumi
Caprese di pomodorini ciliegina e bufala
Polentina di grano saraceno con fonduta di formaggi del Carso e guanciale croccante
Primi
Quattro primi piatti da poter scegliere tra:
Crespelle al radicchio tardivo (o rucola)
Ravioli ripieni di pere con formaggio Jamar
Ravioli al basilico
Maltagliati con verza e salsiccia (ragù di selvaggina)
Tagliatelle al Terrano
Sformato al porro (o carciofi)
Risotto alle erbe aromatiche
Secondi
Due portate di secondi piatti tra:
Stinco di vitello
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura
Guanciale con patate arroste
Capello del prete (vitello)
Maialino di latte al forno
Tagliata di manzo rucola e grana
Tagliata di vitello con rosmarino
Vassoi di pollo fritto o ljubljanske
Contorni di verdure miste di stagione cotte e crude
Buffet di frutta fresca o sorbetto agli agrumi
Torta nuziale
Celebra il tuo evento alla Trattoria Sardoc!