Piatti tipici
Assapora i prodotti tipici del Carso
Oltre ai piatti di tutti i giorni, che potete comunque gustare da noi, volevamo focalizzarci sulla tradizione carsica proponendovi queste gustose pietanze.
Se hai problemi di allergie o intolleranze puoi consultare gli ingredienti dei nostri piatti.
Antipasti
Carpaccio di cervo
Formaggi tipici del Carso
Speck contadino con crostini di formaggio e rafano
Carpaccio di cervo
Formaggi del Carso
Speck con crostini di formaggio e rafano
Primi
Jota
(Minestra tipica con crauti, patate e fagioli)
Zlikrofi
Bleki(maltagliati) al Terrano
Gnocchi di patate con selvaggina
Gnocchi di pane
Gnocchi di patate con selvaggina
Zlikrofi (caramelle ripiene)
Secondi
Fiorentina
Selvaggina con polenta
Ljubljanska
(Milanese farcita con prosciutto e formaggio)
Capello del prete con patate in tecia
Bistecca alla brace
Cappello del prete
Dolci
Ghibaniza
(vinto premio dolce più buono della serata alla gara dei dolci a Cittanova 2015)
(Dolce a tre strati con base di pasta frolla, noci, ricotta, mele e semi di papavero)
Struklji
(Strudel bollito nel canovaccio ripieno di noci e ricotta condito con burro fuso, pangrattato e cannella)
Ghibaniza